江西空管分局与江西航空开展“防跑道侵入”交流

ABSTRACT： The global vineyard is shrinking and so is the choice of wines as available grape varieties become more homogenous, according to a new study. 通过对2000-2010年10年间全球葡萄种植面积和葡萄品种变化的对比研究，《葡萄酒经济学杂志》（Journal of Wine Economics）发现，全球的葡萄种植面积正在日益缩减，而葡萄品种的多样性也在递减。

在大萧条时期，加强型葡萄酒落下了坏名声，因为市面上出现了很多纯粹为了追求高酒精度的劣质葡萄酒。而今天人们仍然生产加强酒则是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。

加入的烈酒会杀死酵母菌，使发酵过程中止，因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗，最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄酒。与其它加强酒不同，雪利酒是在发酵完成后进行加强的，所以它通常更干。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。味美思的配方是个秘密，不过常用的香料和药草包括肉桂、洋甘菊、马郁兰和小豆蔻。摘要： 今天人们仍然生产加强酒是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。

4. 雪利酒（Sherry） 雪利酒是产自西班牙的加强酒随着各种杂交葡萄品种越来越受到人们的欢迎，贵族品种的名单也在不断扩大，最新的名单甚至包括了18个葡萄品种。虽然你之前喝得也不多，而且及时吐酒了，但你的口腔里仍像干草堆一样。

这款产品名为SanTasti，发明人是安德鲁（Andrew）和妮可马卡卢索（Nicole Macaluso）夫妇。他们也是因为一次品酒活动中经历了味觉疲劳才决定研发这款产品的。安德鲁强调，这款产品不是水，也不是苏打水，而是真正的味蕾清洁剂。这时候你喝了一口却完全不知道该如何形容。

其中的柠檬酸能刺激唾液分泌。而有机蔗糖可以平衡酸度。

大多数品酒师会建议喝一杯清水来清洗你的味蕾。时间是最好的口感清洁剂。于是他们设计出了一款饱满、无味，轻微起泡的水，并很快得到了专家的肯定。2012年，为了能吸引更多的消费者，他们调整了配方并加入天然风味，如西柚味和黄瓜味，并把这款产品的名字改为Evo。

比如你去葡萄酒产区旅游的时候，会各个酒庄挨个喝，当你来到一个酒庄，庄主拿出一瓶好酒，可是你发现大家的反应都不一样。安德鲁说：我们想要的东西自然和纯净，好玩又不需要太多技术含量。但是牛肉不是随时随地都有的。但最终他们认为这些东西感觉更像配餐。

这款产品是如何起作用的呢？它所采用的净化水没有矿物回味。发明人安德鲁说，下个月，他们将会推出一款新产品，是Evo的升级版，作用不仅局限于缓解品酒时带来的味觉疲劳，各种饮料，包括烈酒和咖啡带来的味觉疲劳都可以得到缓解。

ABSTRACT： Palate fatigue is real, what can you do to reinvigorate your tired palate? 味觉疲劳是真实的你不必成为一个专业的葡萄酒品酒师也会有这样的体验。他们首先试验了传统的味觉清洁剂，如饼干和格拉贝橄榄。

摘要： 品酒时味觉疲劳了怎么办？一款新产品可以让你的味蕾快速恢复活力。其中的水果果胶和蔗糖可以增加饮料的体量，并帮助减轻单宁带来的涩味。当你连等待的时间都没有怎么办呢？好消息是两个智利的圣地亚哥居民开发了一款新产品，可以帮助你快速恢复你的味蕾活力，而且不仅仅局限于品酒的场合在一片欢笑声中，本次北大法学院专场品鉴活动也走到了尾声，我们希望通过这样的活动，能有越来越多的人喜欢上葡萄酒，品尝葡萄酒，让我们一起健康品酒，享受生活。讲完了酒杯的选用原则，杨琦老师亲自上阵手把手教同学们如何优雅且专业地打开一瓶佳酿，同学们也都聚精会神地倾听学习，并在随后的环节中亲自实践开瓶技巧。在随后的品酒环节中，杨琦老师为同学们仔细讲解了最专业的WSET三步品鉴法，并邀请同学们上台亲自实践，参与互动小游戏，寓教于乐，让同学们真正体会到品酒的快乐。

摘要： 12月16日，红酒世界网应北大法学院邀请，举办了一场别开生面的葡萄酒品鉴与礼仪公开课，取得圆满成功。想知道品尝勃艮第美酒最好用哪种杯型吗？红酒世界网专业品酒师杨琦老师在这里都给大家提供了满意的回答。

俗话说：工欲善其事，必先利其器。活动取得了圆满成功，在北大引起了强烈反响。

ABSTRACT： Wine Tasting & Etiquette Course by Wine-world.com has been invited into Peking University Law School on Dec. 16. 12月15日，红酒世界网和北京艺文创荟文产联盟联合举办的高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课在中国最高学府北京大学拉开帷幕，近300名北大学子汇聚一堂学习葡萄酒知识，现场品鉴干露羊驼葡萄酒（Concha y Toro Vicuna）。想要品尝一款美酒，必须要有专业的酒杯与之匹配。

12月16日，应北大法学院邀请，红酒世界网在法学院理教楼加办了一场别开生面的葡萄酒品鉴与礼仪公开课，红酒世界网高级品酒师杨琦带领着到场的100多位同学在充满趣味的游戏中一起畅游红酒世界，品鉴智利美酒摘要： 12月16日，红酒世界网应北大法学院邀请，举办了一场别开生面的葡萄酒品鉴与礼仪公开课，取得圆满成功。俗话说：工欲善其事，必先利其器。讲完了酒杯的选用原则，杨琦老师亲自上阵手把手教同学们如何优雅且专业地打开一瓶佳酿，同学们也都聚精会神地倾听学习，并在随后的环节中亲自实践开瓶技巧。

在一片欢笑声中，本次北大法学院专场品鉴活动也走到了尾声，我们希望通过这样的活动，能有越来越多的人喜欢上葡萄酒，品尝葡萄酒，让我们一起健康品酒，享受生活。活动取得了圆满成功，在北大引起了强烈反响。

想要品尝一款美酒，必须要有专业的酒杯与之匹配。ABSTRACT： Wine Tasting & Etiquette Course by Wine-world.com has been invited into Peking University Law School on Dec. 16. 12月15日，红酒世界网和北京艺文创荟文产联盟联合举办的高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课在中国最高学府北京大学拉开帷幕，近300名北大学子汇聚一堂学习葡萄酒知识，现场品鉴干露羊驼葡萄酒（Concha y Toro Vicuna）。

想知道品尝勃艮第美酒最好用哪种杯型吗？红酒世界网专业品酒师杨琦老师在这里都给大家提供了满意的回答。在随后的品酒环节中，杨琦老师为同学们仔细讲解了最专业的WSET三步品鉴法，并邀请同学们上台亲自实践，参与互动小游戏，寓教于乐，让同学们真正体会到品酒的快乐。

12月16日，应北大法学院邀请，红酒世界网在法学院理教楼加办了一场别开生面的葡萄酒品鉴与礼仪公开课，红酒世界网高级品酒师杨琦带领着到场的100多位同学在充满趣味的游戏中一起畅游红酒世界，品鉴智利美酒摘要： 为了庆祝佳美娜重生20周年，卡门酒庄推出了一款限量版佳美娜葡萄酒。为了纪念发现佳美娜20周年，卡门酒庄不仅推出新的酒款，而且在欧洲和北美洲举办了一系列的品鉴活动，并于11月27日在圣地亚哥举办了一场以博西古为首的佳美娜研讨会。直到1994年，法国葡萄酒学者让・米歇尔・伯瑞斯科特（Jean Michel Boursiquot）仔细研究了葡萄树的叶片形状后，认定这个葡萄品种根本就不是梅洛，而是一种曾生长在波尔多地区的稀有珍贵的葡萄品种，它在波尔多已经消失多年。

Lustros代表着5年，IIII Lustros意味着重新发现佳美娜已有20年。这种葡萄其实名为佳美娜，它也被称为Grosse Vidure和Grande Vidure。

ABSTRACT： Vina Carmen has released a limited release varietal Carmenere to celebrate the rediscovery of the grape in its vineyards. 最近，卡门酒庄（Vina Carmen）发布了限量版的IIII Lustros佳美娜（Carmenere）葡萄酒，以庆祝佳美娜重生。限量版的IIII Lustros佳美娜葡萄酒由卡门酒庄首席酿酒师塞巴斯蒂安拉韦（Sebastian Labbe）精心打造，所采用的葡萄来自安第斯山脚下的卡门酒庄葡萄园。

尽管他们所认定的梅洛成熟较晚，但也只是以为它适应了智利的风土条件而已。图片来源：Julius Kuhn-Institut 智利当地很多人认为葡萄园中种植的佳美娜是梅洛（Merlot）

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